キッチンカーを成功するために～「デベロッパーって、何ですか？」新着!!
皆さん、こんにちは。 東京肉骨茶（トウキョウバクテー）の伊藤です。 キッチンカーを始める際、誰もが最初に直面するのが「どこで売るか？」という問題です。自力でビルの一角や公園の管理者に交渉に行くのは、経験がないとかなりハー […]
キッチンカーは廃業率が高いと言われるのはなぜ？
キッチンカーの開業を検討されている皆さん、こんにちは。 東京肉骨茶（とうきょうばくてー）創業者の伊藤です。「キッチンカーって、実は廃業率が高いって聞くのだけれど……」相談に来られる方から、そんなご相談をよく受けます。 そ […]
キッチンカーって、体力要るの？ 創業者が教える「現場のリアル」
はじめまして。東京肉骨茶（とうきょうばくてー）の伊藤です。 今回はキッチンカーのお仕事と体力についてお話しますね。 実は、キッチンカーの見学に来る方からは、「体力的にどうですか？」という質問はほとんど出ません。 皆さん、 […]
「年商6,000万円や1ヶ月のハワイ休暇も夢じゃない？ 」キッチンカーのお正月と自由な働き方
はじめまして。東京肉骨茶（とうきょうばくてー）の伊藤です。 「キッチンカーってお正月の神社やお祭りで見かけるから、今が一番の稼ぎ時でしょ？」なんてよく聞かれます。 でも実は、私たちキッチンカー店主にとって、お正月は一年で […]
居酒屋様、必見！ お店の売上をプラス10万円にする、手間なしメニューのご提案
こんにちは。東京肉骨茶（トーキョーバクテー）創業者の伊藤です。 今回は、居酒屋を経営されている皆様へ向けて、「既存の厨房設備のまま、仕込みゼロで極上の『〆の一品』を提供する」ご提案です。 突然ですが、飲んでいたお客様たち […]
レビュー続々！ Amazon・楽天で好評の「東京肉骨茶」レトルト、感謝と絶品アレンジ
「東京肉骨茶（とうきょうばくてー）」創業者の伊藤です。 キッチンカーからスタートした当店ですが、この度、ご家庭でもあの味を楽しんでいただけるよう「東京肉骨茶 スープの素」のレトルトパウチを、Amazonと楽天で、2025 […]
キッチンカー開業のリアルな手続き
こんにちは、東京肉骨茶（とうきょうばくてー）の伊藤です。 「いつか自分のキッチンカーを持ちたい！」と考えているあなたへ、前回に引き続き、私が経験した脱サラの人の開業までのリアルな手続きの流れと、特に注意すべきポイントをご […]
キッチンカー開業の手順について～脱サラ組が陥る「融資と準備」のジレンマ
こんにちは東京肉骨茶（とうきょうばくてー）の伊藤です。 これから脱サラしてキッチンカーでの独立を考えている皆さん、ようこそ！ 私のところにキッチンカーをやりたいとご相談される方は、脱サラだったり、定年退職で第二の人生を踏 […]
キッチンカーの「成功」は不安の解消から。相談者が抱える共通の悩みとは？
こんにちは。「東京肉骨茶（とうきょうばくてー）」創業者の伊藤です。 「自分の店を持ちたい」 「自由な働き方を実現したい」——。 そんな思いを持つ人にとって、キッチンカーでの開業は、店舗型に比べて初期費用を抑えやすく、魅力 […]