転職や、退職後の
第二のスタートを
考えてる方
飲食に興味がある
自分のペースで
仕事をしたい
みなさまの夢と
チャレンジを
サポートします！
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肉骨茶キッチン
カーの
メリット
／
東京肉骨茶は
全国で唯一
肉骨茶の
キッチンカー!!
だから…
常連がつきやすく、
リピーターが多く出る
アジア圏の方々にも
人気があり、
購買層が広がる
原材料やスープが
循環型なので、
フードロスが少ない
やりがいのある
職業です!
肉骨茶とは
ABOUT
マレーシアで生まれた薬味の強い肉骨茶はシンガポールに渡っ てとても洗練された味に生まれ変りました。それをさらに深い味わいにして美味しくしたのが東京肉骨茶です。
厳選した豚バックリブをニンニクと一緒に丁寧に煮込みました。 スープは18種類のスパイスを秘伝のレシピで調合し最高のスープに仕立てました。
肉骨茶は疲労
回復の最強料理
ビタミンB1とアリシン
豚スペアリブには、体にエネルギーを補給するための代謝に必要なビタミンB1が多く含まれています。しかし、ビタミンは水溶性のため吸収率が低いのです。ところが肉骨茶に煮込んであるニンニクのアリシンと結合すると油に溶ける性質となり腸から吸収されエネルギー代謝を助けます。
ニンニクパワー
ニンニクはアリシン効果による疲労回復・体力増強の他にも、交感神経を刺激して抹消血管を拡張し血流を促す作用があります。これは冷え症の改善に大きな効果があります。また、がんの予防、免疫力アップや抗酸化作用を積極的に働かせる作用による美肌効果とアンチエイジング効果に威力を発揮します。
スペアリブパワー
ビタミンB1だけでなく、二日酔いのもとになるアセトアルデヒドを分解し、またタンパク質等をエネルギーに変えるナイアシンも多く含まれます。さらに、コラーゲンもたっぷりで、お肌の損傷を抑える役目を担います。ポークスペアリブって侮れない食べ物ですよね。お父さんにも女性にも強い味方なのです。
取り扱いメニュー
肉骨茶フォー
肉骨茶フォー登場!! バクテースープに合うベトナム産のライスヌードルを厳選し、新たにバクテーフォーとしてメニューに加えました。是非お試しください。
バインミー
肉骨茶の美味しい豚のバックリブのお肉だけをほぐし、味付けして炒めてベトナム風サンドイッチに仕上げました。甘酢漬けのなますとの相性抜群です。
オリジナルメニューの
販売もOK！
メディアにも多数
紹介されました！
準備
- スープ、材料の仕入れ
- 仕込み(出店前日までに)
1日の流れ
材料積み込み
出店場所へスタート
出店場所到着会場提供者に挨拶、営業準備
キッチンカー営業(11:30～13:30原則)
後片付け・清掃会場提供者へ挨拶帰宅(15時頃)
帰宅仕込みの格納
必要な費用
■開業費用
加盟金20万＋キッチンカー購入費・許認可費用等の実費
■ランニング費用
ロイヤリティ 3.3万円/月
※必要な費用は、説明会で詳細をお伝えします。
収入
■標準年収モデル例
(週4回、イベント月2回)
| 売上 | 1,500万 |
| 経費 | 1,000万 |
| 利益 | 500万 |
■店舗・キッチンカー併用年収モデル例
(週3回、イベント週2回)
| 売上 | 2,400万 |
| 経費 | 1,670万 |
| 利益 | 730万 |
ご応募
個別打ち合わせと加盟審査
契約書交換
キッチンカー手配・資金計画
開業前打ち合わせ、許認可申請
開業前研修
デベロッパー打ち合わせ・開業
加盟店の声
スタートして１年
「バクテーのキッチンカーを始めてちょうど1年くらいでしょうか。
小学生と幼児とふたりの子どもがいるので、朝の保育園や、帰りのお迎えにも行けるように、平日のランチ営業が中心です。
11:30くらいから売り始めて、15:00には片付けも終えて撤収。家に帰ってから次の日の準備とかありますけど、子どものご飯つくりながらとか合間にできるので、自分の都合に合わせられていいですね。
もともとキッチンカーのアルバイトをしていて、楽しいなと思っていたんです。
その中でバクテーのキッチンカーを選んだのは、単純なんですけど「美味しい」から。
お客さんにもよく聞かれるんですよ。「なんでバクテーなの？」って。
それはやっぱり美味しいからで、みんなにも知ってもらいたいっていうのがあるんですよね。
大変なことも多いけど、楽しいことはその倍ありますから。笑
みなさんもバクテーのキッチンカー、やってみてください」
会社案内
代表からのメッセージ
あなたの街に美味しい肉骨茶と笑顔をお届けします！
日本にはラーメン文化があります。そしてシンガポールには肉骨茶文化があります。シンガポールでは日本のラーメンが人気です。しかし、日本では肉骨茶はあまり知られていません。私は海外に25年間暮らし、アジアにも8年間おりました。この間に肉骨茶の味を極め、深めてきました。そこで今回、この美味しくて健康にもとても良いシンガポールの薬膳スープソウルフードを是非日本でももっと皆様に知って頂き広めたいとの思いから、東京肉骨茶をフランチャイズ事業化することといたしました。東京肉骨茶のキッチンカーが日本中を走り回り、美味しさと健康をお届けする、それが夢です。
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