「東京肉骨茶」創業者が語る成功のヒント 「そもそも「肉骨茶（バクテー）」とは何か？」
皆さん、こんにちは。「東京肉骨茶」（とうきょうばくてー）の伊藤です。 私たちがキッチンカーでバクテーを販売していると、お客様から「“肉骨茶”って、なんて読むんですか？」「どういう料理なんですか？」と、本当によく聞かれます […]
キッチンカー開業の「壁」？ 機材選びの落とし穴と、先輩が教える「成功の鍵」
こんにちは。「東京肉骨茶（トウキョウバクテー）」の伊藤です。 キッチンカーでの開業を考えている皆さんは、『どんな車にしようか』『どんなメニューにしようか』と、夢を膨らませているところではないでしょうか。 ただ、その夢を実 […]
キッチンカーで儲かるのはどっち？「流行りもの」VS「定番ごはん」
これからキッチンカーを開業しようと考えている皆さん、こんにちは。 東京肉骨茶のオーナーの伊藤です。 キッチンカーと聞くと、カラフルなスムージーや、行列のできる生ドーナツ、見た目も可愛いフルーツ大福といった、華やかでおしゃ […]
「東京肉骨茶」の秘密、教えます！～ 夏の乗り切る “五香粉”の力
こんにちは、「東京肉骨茶」の伊藤です。 うだるような暑さが続きますが、皆さん、夏バテはしていませんか？ 「食欲が落ちて、なんとなく体がだるい…」 そんな方にこそ、私の作る肉骨茶（バクテー）を一度試していただきたいんです。 […]
【キッチンカー開業、成功のヒケツ】お客様の声に耳傾けよう
皆さん、こんにちは。「東京肉骨茶（とうきょうバクテー）」の伊藤です。 キッチンカーでの独立を夢見ている皆さんに、私の経験が少しでもヒントになればと思い、私たちの看板メニューである「肉骨茶」についてのお話をしています。 今 […]
【キッチンカー開業のリアル】ランチ営業とイベント出店、その違いは？
キッチンカーでの開業を夢見る人が増えています。 オフィス街でのランチタイム、賑やかなイベント会場など、活躍の場は多岐にわたります。しかし、「ランチ」と「イベント」では、求められる営業戦略が全く異なることをご存知でしょうか […]
キッチンカーを成功させるには～カギは提供スピードにあり！
こんにちは。『東京肉骨茶（トーキョーバクテー）』の伊藤です。私自身もキッチンカーをやっている経験から、これまで数多くのオーナーさんの独立をサポートしてきました。 そんな経験から、キッチンカーを始める方に向けてお話させてい […]
キッチンカー開業「リース・レンタル vs 購入」メリット・デメリットは？
こんにちは。『東京肉骨茶（トーキョーバクテー）』の伊藤です。私自身もキッチンカーをやっている経験から、これまで数多くのオーナーさんの独立をサポートしてきました。 そんな経験から、キッチンカーを始める方に向けてお話させてい […]
キッチンカー開業、資金はいくら必要？ 現役オーナーが語るリアルな話
「いつかは自分のキッチンカーで独立したい！」 そんな夢をお持ちのあなたへ。開業にあたって、一番のハードルと感じるのはやはり「お金」の問題ではないでしょうか。 「いったいいくらかかるんだろう？」 「自己資金だけじゃ足りない […]
“キッチンカー開業、成功への道” メニュー選びで失敗しないための3つの視点
キッチンカーで独立開業を目指していらっしゃる方へ、今回は何を提供するのか、というメニューのお話です。 私は「東京肉骨茶」というキッチンカーを始めて、今はフランチャイズ本部を運営しています。 これまで多くの開業希望者の方々 […]