皆様、こんにちは！
いつも「東京肉骨茶」のウェブサイトをご覧いただき、ありがとうございます。
本日は、長らくお待たせしておりました、嬉しいお知らせがございます！ 以前より多くのお客様から「お店の味を家でも楽しみたい」「家族にも食べさせてあげたい」という熱いご要望をいただいておりました「東京肉骨茶」のレトルトパックが、ついに完成し、Amazonで販売を開始しました！
構想から2年以上、こだわりのスープをご家庭へ
「東京肉骨茶」のキッチンカーを始めて4年半。多くのお客様にご愛顧いただき、本当に感謝しております。そんな中、お客様からの「家族にも」「家で夜食に」というお声が、今回のレトルトパック開発のきっかけとなりました。
キッチンカー用に、東京肉骨茶のスープの開発には約10ヶ月もの時間を費やし、ピリ辛ながらも日本人の口に合うように、出汁の配合に試行錯誤を繰り返しました。納得のいく味に仕上がるまで、工場との綿密なやり取りを重ね、ようやく完成した自慢のスープです。
それをご家庭で手軽に楽しんでいただけるようにするにはどうしたらよいか。
東京肉骨茶の味はスープはもちろんですが、大事なのは「豚肉」。煮込んだ豚肉の味が溶け出すことで生まれるのが、あの味なのです。
そこで、ご家庭の鍋で簡単に、美味しくお肉を煮込めるよう、調理方法にも工夫を凝らしました。
キッチンカーでは、お肉に圧力をかけ、1晩置いたものを使っています。ホロホロほぐれるくらい柔らかいのはそのためです。ご家庭で圧力鍋で毎回お肉を仕込むのは大変過ぎる・・・。いろいろやってみたのですが、ついにピッタリの方法が見つかったのです。それは、なんと電子レンジでの加熱！ 簡単でしょう？
最適な加熱時間を追求し、試行錯誤の末、ついに「レンジで6分」にたどり着きました。 次にスープを詰めるパック。2人分で100gの濃縮スープを詰めることにしたのですが、その使い切りパックの開発も大変で。耐熱実験や耐久研鑽・・・。約1年の歳月を費やしました
販売開始からわずか2週間で200食突破！ お客様からの嬉しい声
こうしてできたレトルトパックは、2025年5月17日よりAmazonにて販売を開始したのですが、なんとわずか2週間で200食を超えるご注文をいただきました！
想像以上の反響に、スタッフ一同、喜びを隠せません。
ご購入いただいたお客様から、早速嬉しいレビューもたくさん届いております。
「お店で食べたあの味がそのまま！」 「スパイスの香りが食欲をそそる！」 「家族みんなで美味しくいただきました！」 などなど、ありがたいお言葉をいただき、開発の苦労も吹き飛ぶ思いです。
バックリブ以外にも！ アレンジ次第でいろんな料理が楽しめる
レトルトパックの作り方には、豚のバックリブとバラ先の軟骨をと説明していますが、「骨付き肉は食べにくい」という方には、豚の角煮用のお肉もおすすめです。
スープ自体がお肉を柔らかく煮込む力を持っているので、美味しく仕上がりますよ。
また、濃縮スープなので、お好みに合わせて味を調整できるのも嬉しいポイント。
餃子づくりのスープにしたり、豚しゃぶの出汁にしたりと、アレンジ次第で調味料として、いろいろな料理にお使いいただけます。 皆さんからも「こんなアレンジしてみたよ」というのを、どんどん教えてほしいですね。このHPの問い合わせで、ぜひ送ってください！
長年の想いが詰まった「東京肉骨茶」のレトルトパック。
ご購入は、上記ボタンをクリックしていただくか、Amazonのサイトで「東京肉骨茶 スープの素」と検索してください。
お肉の仕込みから10分あれば、東京肉骨茶が美味しくいただけますので、ぜひ一度、お試しください。皆様からのご注文を心よりお待ちしております！
【東京肉骨茶 スープの素】
